Kombucha
Der Begriff Kombucha wird kurz und knapp erklärt.
Kombucha ist ein Getränk, das durch die Fermentierung von gesüßtem Tee mit dem so genannten Kombuchapilz hergestellt wird. Seine ursprüngliche Herkunft ist umstritten. China vermuten die Einen, Osteuropa die Anderen. Der Kombuchapilz selbst ist eine Kultur aus Hefen und Bakterien.
Neben dem Pilz enthält Kombucha u. a. eine Vielzahl an Vitaminen, Folsäure, Enzyme, Milchsäuren, Aminosäuren und auch eine geringe Menge Alkohol.
Über die Wirksamkeit des Getränks wird viel diskutiert. Von Entgiftung und Entschlackung bis hin zur Behandlung von Krebs ist da die Rede, wissenschaftliche Beweise existieren jedoch (noch) nicht.
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